Description
Obtenez un grignage net et contrôlé sur vos pains, baguettes ou brioches grâce à cette lame de boulanger professionnelle. Équipée d’un manche en bois ergonomique et livrée avec des lames interchangeables, elle est l’outil indispensable pour maîtriser vos incisions.
Une incision parfaite pour une pousse maîtrisée
Que vous travailliez une pâte hydratée ou une miche rustique, cette lame permet une coupe fine, propre, et peu adhérente. Idéale pour favoriser un bon développement au four et pour dessiner de jolis motifs (feuilles, épis, croisillons…)
Caractéristiques
- Manche en bois naturel verni
- Lame double-face en acier inoxydable
- Livrée avec 5 lames de rechange
- Inclut un étui de rangement
- Longueur totale : environ 18 cm
- Outil lavable et remplaçable facilement
Un geste de pro, même à la maison
Avec une bonne lame, vos pains maison prendront une toute autre allure ! C’est l’outil favori des boulangers artisanaux et des amateurs qui soignent leur croûte autant que leur mie.
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