Depuis la dernière décennie, de plus en plus d’ustensiles et équipements de pâtisserie voient le jour. Puisque ces derniers sont conçus pour faciliter le travail, les pâtissiers professionnels n’hésitent pas à s’en servir. Ces équipements destinés aux professionnels s’adaptent également à leur rythme de production et leur offre de nouvelles possibilités. Mais quels sont ces […]